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Salsa de jarabe de frambuesa que cambia la vida
Rocíe esta salsa sobre panqueques o waffles para un delicioso desayuno o sirva sobre tarta de queso para obtener un postre fabuloso. Tu rutina matutina nunca volverá a ser la misma.
INGREDIENTES:
3 tazas de frambuesas frescas
1-1/2 tazas de agua
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de mantequilla fría divididas
DIRECCIONES:
1. Combine las frambuesas, el agua, el azúcar y la vainilla en una cacerola. Llevar a ebullición a temperatura media. Reduzca el fuego a fuego lento durante 30 minutos sin tapar.
2. Cuela el líquido en un recipiente usando un pasapurés o un colador de malla fina para quitar el jugo de la pulpa. Si usa un colador, triture la mezcla con una espátula , un esparcidor o un raspador de tazón para reservar la mayor cantidad de líquido posible. Regrese el líquido a la cacerola. Deseche la pulpa.
3. A fuego lento, agregue la mantequilla fría, una cucharada a la vez, hasta que esté bien mezclada para espesar la salsa. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y verter en el dispensador de almíbar . Se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico durante 1-2 semanas.