RECETTE DU MOULE MAISON EN PAIN D'ÉPICES

MAISON DE PAIN D'ÉPICE

INGRÉDIENTS

La recette donne 1 maison

• 3 tasses de farine tout usage
• 1 ¹ ⁄ ₂ cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• ¹ ⁄ ₂ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¹ ⁄ ₂ cuillère à café de sel
• ¹ ⁄ ₄ cuillère à café de clous de girofle moulus
• ¹ ⁄ ₂ tasse de shortening végétal
• ¹ ⁄ ₂ tasse de sucre
• ¹ ⁄ ₂ tasse de mélasse
• 1 oeuf

DIRECTIONS

1. Vaporiser le moule avec un aérosol de cuisson antiadhésif; éponger l'excès d'huile avec une serviette en papier.
2. Mélanger la farine, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude, le sel et les clous de girofle ; bien mélanger.
3. Dans un grand bol à mélanger, battre le shortening et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter la mélasse et l'œuf; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter graduellement le mélange de farine; bien mélanger.
4. Façonner la pâte en boule; diviser la pâte en 2 portions. Enveloppez chaque portion dans une pellicule plastique; réfrigérer 30 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés F.
5. Presser fermement 1 portion de pâte dans le moule préparé, en remplissant toutes les sections. En tenant un couteau dentelé parallèlement à la surface du moule, coupez l'excédent de pâte du moule.
6. Cuire au four de 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Retirer sur une grille de refroidissement. Refroidir dans le moule 5 minutes. Retirez délicatement les morceaux de biscuits du moule; refroidir complètement. Laisser refroidir complètement le moule avant de le remplir avec le reste de la pâte.
8. Répétez la procédure avec le reste de la pâte.